<<< zpět

Historie kávy Není znám přesný letopočet, kdy poprvé člověk začal využívat vědomě účinky kávy, ale pomocí starých rukopisů je dochováno, že arabští lékaři využívali kávu jako léku. To se psal rok cca 900 let p.n.l). Je také znám příběh pastevce Kaldi, který kolem roku 300 p.n.l. přišel na to, že jeho stádo koz je aktivnější po pozřetí červených bobulí. Vyzkoušel sám na sobě a zjistil, že jeho tělo bylo posilněno novou energii. Celý příběh dovyprávěl mnichům, kteří bobule začali užívat během večerních modliteb. Později je dokonce začali pražit a připravovat z nich energetický nápoje.

Jak se káva šířila po světě...

Původ kávovníku je v Etiopii. Káva se pak dále rozšířila na Blízký východ prostřednictvím islámských poutníků do Mekky a Mediny. První kávové plantáže byly pěstovány v Jemenu a později se objevily v Arábii a Egyptě.,V Evropě se káva stala známou až počátkem 16. století, nicméně o to rychleji si zde dobila popularitu. V té době byla velká expanze v otevírání kaváren v Itálii, Velké Británii, Francii,  Nizozemí a Německu. 

Na počátku 18. století se káva rozšířila za pomoci Holanďanů do Indonésie. Francouzi ji přivezli na Martinik a Španělé do oblasti Karibského moře, Střední Ameriky a Brazílie.

 

Chuť kávy

Každý spotřebitel má mnoho osobních preferencí a  to i v případě konzumace kávy. Záleží jak na geografické působnosti, tak i na chuťových buňkách jednotlivce.  

Obecně můžeme říct, že jsou zastánci silné kávy a oproti nim spotřebitele kávy slabé. Někdo preferuje jemnou kávu typu espresso a někomu stačí např. instantní káva. Důležité je, aby jste si při konzumaci uměli společně s kávou vychutnat i  pohodu a klid.

Nicméně, každý dodavatel kávy se snaží přizpůsobit chuť kávy danému regionu. Tak se chováme i my a pro naše zákazníky se snažíme namíchat směs káv tak, abychom uchovali tradiční chuť.